Technologie přípravy pokrmů 4

Hana Sedláčková

Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy

Cena v prodejně: ~~190 Kč~~

Cena při objednávce v e-shopu:

-19 Kč

171 Kč

U dodavatele

20-30ks na objednávku.

V prodejně do 6 dnů

K vyzvednutí út 7.1 13:00

Odesíláme do 6 dnů

od 59 Kč, dodání st 8.1

Podrobnosti o dodání

Kdy můžu zboží mít?

Produkt je u dodavatele, odesíláme ho ihned po naskladnění.

Osobní odběr
Prodejna Benešov - ZDARMA		út 7.1
Výdejní místa
One Box, One Point	59 Kč	st 8.1
Balíkovna	64 Kč	st 8.1
Zásilkovna	69 Kč	st 8.1
Zásilkovna SK	95 Kč	čt 9.1
Dodání na adresu v ČR
Stažení online	0 Kč	út 7.1
One Curier	65 Kč	st 8.1
Balíkovna na adresu	89 Kč	st 8.1
Zásilkovna - domů	99 Kč	st 8.1
Zásilkovna SK - domů	139 Kč	čt 9.1

Uvedený termín u dodání domů a na výdejní místa je orientační. Balíček může přijít v rozmezí dvou dní po termínu.

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.

EAN	9788073730666
ISBN	978-80-7373-066-6
Rozměry	294 x 206 x 4 mm
Hmotnost	316
Datum vydání	01. 09. 2009
Vazba	brožovaná vazba
Počet stran:	96
Nakladatelství:	Fortuna
Jazyk:	česky