Oblíbené (0)
Košík
je prázdný

Výroba slivovice a jiných pálenek

Jan E. Dyr;Josef Dyr
Cena v prodejně: 295 Kč
Cena při objednávce v e-shopu:
-30
265

U dodavatele

60-70ks na objednávku.

V prodejně do 2 dnů

K vyzvednutí po 25.11 13:00

Odesíláme do 2 dnů

od 59 Kč, dodání út 26.11

Podrobnosti o dodání

Kdy můžu zboží mít?

Produkt je u dodavatele, odesíláme ho ihned po naskladnění.

Osobní odběr

Prodejna Benešov - ZDARMApo 25.11

Výdejní místa

One Box, One Point59 Kčút 26.11
Balíkovna64 Kčút 26.11
Zásilkovna69 Kčút 26.11
Zásilkovna SK95 Kčst 27.11

Dodání na adresu v ČR

Stažení online0 Kčpo 25.11
One Curier65 Kčút 26.11
Balíkovna na adresu89 Kčút 26.11
Zásilkovna - domů99 Kčút 26.11
Zásilkovna SK - domů139 Kčst 27.11

Uvedený termín u dodání domů a na výdejní místa je orientační. Balíček může přijít v rozmezí dvou dní po termínu.

Již páté vydání klasické příručky, která je kompletním průvodcem výroby slivovice a dalších pálenek užitečným jak pro pěstitele ovoce, tak pro provozovatele pěstitelských pálenic. Jsou v ní uvedeny praktické, srozumitelné a současně podrobné návody zejména pro domácí potřebu (malovýrobu), ale též pro průmyslovou výrobu. Autoři radí, jak postupovat při výběru a zpracování jednotlivých druhů ovoce, procesu kvašení (včetně přiživování kvasnic), velkou pozornost věnují technologickým soustavám a schématům aparátů, kvasným nádobám a jejich čištění, destilaci, rektifikaci, následné úpravě pálenek, jejich ředění a uskladňování. Kromě našich tradičních pálenek jsou uvedeny také stručné návody týkající se ginu, araku, rumu, koňaku, absintu a obilných pálenek. Kniha je aktualizována současnými odborníky na kvasnou chemii, a to včetně právních předpisů platných v 21. století. Publikace obsahuje desítky užitečných tabulek, příkladů a 85 ilustrací. Vypěstované ovoce představuje nezanedbatelnou hodnotu - s touto nepostradatelnou kuchařkou lze tuto hodnotu optimálně zpracovat a uložit pro dlouhodobé využití.
EAN9788073456573
ISBN9788073456573
Rozměry211 x 149 x 17 mm
Hmotnost450
Datum vydání15. 10. 2020
Vazbapevná vazba
Počet stran:224
Nakladatelství:Maxdorf
Jazyk:česky